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Crêpes di grano saraceno
Versatili e facili da preparare le crêpes si prestano per realizzare gustose ricette sia dolci che salate. Oggi vi propongo questa versione con farina di grano saraceno. Squisite ripiene di formaggi,...
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Panna cotta con salsa di fragole
I dolci al cucchiaio sono indubbiamente la tipologia di dessert che preferisco e, fra questi, ho un vero debole per la panna cotta. Semplicissima da preparare, cremosa e dal gusto delicato, è perfetta...
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Pancakes di grano saraceno con salsa allo yogurt
Dopo i classici, e al latticello, ecco una nuova ricetta di pancakes. Questa volta una versione dolce-salata, in cui la farina di grano saraceno regala un gusto particolare alle frittelline d’America....
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Crema di zucca con vongole, cozze e fasolari
La zucca, grazie al suo sapore dolciastro, si presta benissimo per cucinare piatti sia dolci che salati. Oggi vi propongo questa vellutata arricchita dai frutti di mare, abbinamento originale ma a mio...
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Spaetzle di erbette al L’Ottavio
Il clima autunnale mi ha dato l’ispirazione… Ecco la seconda ricetta per il contest delle Fattorie Fiandino! Un piatto ricco e saporito da gustare quando le giornate sono più fredde. Ho scelto di...
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Biscotti al Gran Kinara con mousse di Lou Blau
Continuano le ricette preparate con i buonissimi prodotti delle Fattorie Fiandino! Oggi vi presento questi semplicissimi biscotti salati preparati con burro 1889 e Gran Kinara. Io ho voluto proporveli...
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Scones al burro salato con crema di mascarpone e Lou Blau
Ed ecco l’ultima delle ricette realizzate per il contest delle Fattorie Fiandino! Un antipasto che ha riscosso notevole successo a base di scones, golosi ‘panini’ dalla tradizione inglese qui in...
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St Patrick’s Cupcakes
Si avvicina il 17 Marzo, St. Patrick’s Day, e anche quest’anno vi presento un dolce tutto ‘green’ per festeggiare la ricorrenza irlandese! Vi ripropongo la mia golosissima Shamrock Cheesecake e una...
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Colazione golosa per tutti i papà!
Auguri a tutti i papà! Per festeggiare questa ricorrenza avrei voluto proporvi una ricetta più originale e curata ma, in mancanza di tempo, ho improvvisato questi dolcetti, molto semplici ma...
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Gelato al pistacchio di Bronte
Il gelato al pistacchio, quello vero, è uno dei peccati di gola che per me non hanno stagione… Estate o inverno, ogni momento è buono per gustare un buon gelato al pistacchio cremoso, di quel punto di...
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